三水醋酸鈉又稱三水乙酸鈉，結晶醋酸鈉。無色透明晶體或白色順粒，相對密度 1 . 45g / ml ，熔點 58° C ，在空氣中易風化． 123°C 時失去結晶水，本體溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈弱堿性。